Kỹ Thuật Bảo Quản

    Cách xả khí không ngưng trong hệ thống lạnh – kho lạnh bảo quản

    Cách xả khí không ngưng trong hệ thống lạnh – kho lạnh bảo quản

    Công ty cổ phần cơ điện lạnh Nam Bắc chuyên tư vấn, thiết kế và lắp đặt kho lạnh bảo quản uy tín trên toàn quốc. Dưới đây cơ điện lạnh Nam Bắc  xin hướng dẫn tới các bạn cách xả khí không ngưng trong hệ thống lạnh : Khí không ngưng lọt vào hệ thống làm cho áp suất ngưng tụ cao ảnh hưởng đến độ bền và hiệu quả làm việc của hệ thống. Khi quan sát thấy áp suất ngưng tụ cao hơn bình thường, … Đọc Thêm

    Hướng dẫn sử dụng pallet đúng cách trong kho lạnh bảo quản

    Hướng dẫn sử dụng pallet đúng cách trong kho lạnh bảo quản

    Pallet là vật liệu dùng để lưu trữ và vận chuyển hàng hóa trong điều kiện thông thường, ngoài ra còn là vật liệu tuyệt vời để lưu trữ hàng hóa kho lạnh. Nhờ có pallet mà việc bảo quản hàng hóa được thuận tiện, hiệu quả và an toàn hơn. Nhưng pallet kho đông lạnh cần có những yêu cầu gì, và bảo quản ra sao? Cùng tham khảo bài viết dưới đây  Yêu cầu ma sát Đối với các sản phẩm pallet, hệ số kiểm … Đọc Thêm

    Những điều cần biết để bảo quản sản phẩm trong kho lạnh

    Những điều cần biết để bảo quản sản phẩm trong kho lạnh

    Quản lý nhiệt độ Kiểm soát nhiệt độ có thể có lợi ích to lớn cho việc cải thiện thời gian sử dụng và sản phẩm. Tuy nhiên, lợi ích sẽ chỉ nhận ra nếu các kho lạnh được quản lý đúng là liên quan đến nhiệt độ, độ ẩm tương đối, lưu thông không khí, không gian phù hợp giữa các thùng chứa, khay và hộp đựng, sự pha trộn của các sản phẩm tương thích, cũng như việc quản lý các sản phẩm trong và chảy ra … Đọc Thêm

    Những yêu cầu chung đối với lắp đặt hệ thống lạnh – kho lạnh

    Những yêu cầu chung đối với lắp đặt hệ thống lạnh – kho lạnh

    Để kho lạnh bảo quản vận hành tốt  và đảm bảo an toàn cơ điện lạnh Nam Bắc xin hướng dẫn đến quý khách hàng những yêu cầu chung đối lắp đặt hệ thống lạnh - kho lạnh bảo quản 1. Phòng máy – Phòng máy nên bố trí ở tầng trệt Bệ máy và tổ hợp máy không được gắn liền với móng, tường và các kết cấu xây dựng của nhà xưởng. Khoảng cách giữa các tổ hợp máy phải đảm bảo lớn hơn 1m, giữa tổ hợp máy … Đọc Thêm

    Hướng dẫn cách lắp đặt dàn lạnh công nghiệp trong kho lạnh

    Hướng dẫn cách lắp đặt dàn lạnh công nghiệp trong kho lạnh

    Dàn lạnh công nghiệp có nhiều cách lắp đặt khác nhau tùy theo loại và công dụng của nó. Trong bài viết dưới đây, cơ điện lạnh Nam Bắc sẽ giới thiệu đến bạn cách lắp đặt dàn lạnh công nghiệp phổ biến nhất, được nhiều doanh nghiệp lắp đặt nhất. 1. Dàn lạnh công nghiệp trong các nhà máy nước đá Dàn lạnh công nghiệp dạng xương cá chủ yếu được dùng để làm lạnh nước muối trong các máy làm đá … Đọc Thêm

    Tuần hoàn gió trong kho lạnh – Những chú ý trong thiết kế kho lạnh

    Tuần hoàn gió trong kho lạnh – Những chú ý trong thiết kế kho lạnh

    Việc tuần hoàn gió trong kho lạnh khi thiết kế và sử dụng cần phải hết sức chú ý các công việc sau: 1.Sắp xếp hàng hợp lý Việc sắp xếp hàng trong kho phải tuân thủ các điều kiện: – Thuận lợi cho việc thông gió trong kho để tất các khối hàng đều được làm lạnh tốt. – Đi lại kiểm tra, xem xét thuận lợi. – Đảm bảo nguyên tắc hàng nhập trước xuất trước, nhập sau xuất sau. – Hàng bố trí theo từng … Đọc Thêm

    Quá trình làm lạnh trong kho lạnh bảo quản

    Quá trình làm lạnh trong kho lạnh bảo quản

    Nhiệt độ thấp gây ức chế các thay đổi và gây ổn định trạng thái thực phẩm, tuy vậy không phải là một phương pháp khử trùng vì vậy quá trình làm lạnh phải được kiểm soát chặt chẽ. a. Làm lạnh thường Làm lạnh thường là quá trình chế biến mà trong đó nhiệt độ của thực phẩm được làm giảm xuống khỏang từ -1đến 80C. Phương pháp này được sử dụng để làm giản tốc độ của sự thay đổi về sinh hoá và vi … Đọc Thêm

    Giải pháp tiết kiệm năng lượng trong hệ thống lạnh

    Giải pháp tiết kiệm năng lượng trong hệ thống lạnh

    Vấn đề làm thế nào giảm thiểu được chi phí điện năng tiêu thụ cho hệ thống làm mát và động lạnh là một trong những vấn đề đang được rất nhiều doanh nghiệp quan tâm nhất hiện nay. Các giải pháp tiết kiệm chi phí tiêu thụ điện cho các hệ thống làm mát và đông lạnh mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm hay ảnh hưởng đến quy trình khai thác bình thường: 1.  Thay thế hệ thống cũ, lắp … Đọc Thêm

    Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng thực phẩm đông lạnh – kho lạnh

    Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng thực phẩm đông lạnh – kho lạnh

    Thực phẩm đông lạnh ngày càng trở nên phổ biến đối với nhiều gia đình nên khi chế biến cần phải chú ý để đảm bảo dinh dưỡng. Quý khách lưu ý nếu không có những hiểu biết trong quá trình sử dụng, thực phẩm đông lạnh có thể gây tác hại cho sức khoẻ con người. 1. Thực phẩm đông lạnh vẫn giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng? Hầu hết thực phẩm đông lạnh thường được bảo quản ở nhiệt độ -18OC. … Đọc Thêm

    Những chú ý cần thiết khi sử dụng kho lạnh bảo quản

    Những chú ý cần thiết khi sử dụng kho lạnh bảo quản

    Kho lạnh được sử dụng phổ biến trong các ngành chế biến và bảo quản . Vậy việc sử dụng kho lạnh sao cho an toàn nhất cần được chú  ý trong quá trình sử dụng kho lạnh công nghiệp. Ở môi trường đông lạnh có nhiệt độ cực thấp như kho đông lạnh, cấp đông và chế biến thủy hải sản…. Áo bảo hộ lao động chính là thứ cần thiết bắt buộc mà nhân viên, công nhân làm việc phải có khi làm việc hàng ngày. Hầu … Đọc Thêm

    Tiêu chuẩn lắp đặt kho lạnh công nghiệp trong bảo quản

    Tiêu chuẩn lắp đặt kho lạnh công nghiệp trong bảo quản

    Ngày nay khi mà ngành công nghiệp lạnh phát triển mạnh mẽ , và kho lạnh được đưa vào trong ứng dụng bảo quản sản phẩm .Nhờ có kho lạnh bảo quản mà nông sản , thủy sản, thực phẩm ... được bảo quản rất tốt. Để việc lựa chọn mua kho lạnh công nghiệp phù hợp với mục tiêu sử dụng và chất lượng tốt thì khi mua bạn cần nắm bắt một số tiêu chuẩn sau Đầu tiên là chú ý đến thể tích kho để tính được số … Đọc Thêm

    Phụ kiện cần thiết khi lắp đặt kho lạnh bảo quản

    Phụ kiện cần thiết khi lắp đặt kho lạnh bảo quản

    Đối với các kho lạnh công nghiệp, khi thiết kế và lắp đặt người ta sẽ sử dụng thêm 3 loại phụ kiện đi kèm để làm tăng hiệu quả sử dụng kho lạnh, mỗi loại phụ kiện lại có những công dụng riêng. 1. Van thông áp Van thông áp là thiết bị đảm bảo an toàn tối ưu cho kho lạnh. Do nhiệt độ trong kho lạnh luôn phải duy trì ở mức nhiệt rất thấp, có khi xuống tới -50oC nên xảy ra hiện tượng chênh lệch … Đọc Thêm

    Trang 2 of 3123